قبل ان نتعرف على فوائد استخدام البروبيوتك , نقول ما هو البروبيوتك :
البروبيوتك (Probiotic ) هى كائنات وبكتريا حيه نافعة للكائن الحى التى توجد به , حيث تنتج هذه البكتريا والكائنات الدقيقة مواد مفيدة لتحسين كفاءة الهضم والجهاز الهضمى وتحسين كفائة الجهاز المناعى, وزيادة معدلات الاوزان ورفع الانتاج من اللبن والبيض .
فوائد استخدام البروبيوتك :
للبروبيوتك فوائد كثيرة ومتنوعة نذكر منها على سبيل المثال وليس الحصر:
- ان هذه البكتيريا النافعة تضاد البكتيريا الضارة الممرضة.
- تقلل من الاسهال والنزلات المعوية.
- تحسن من كفاءة الجهاز الهضمى والامعاء.
- تقليل نسبه الكوليسترول فى الدم.
- مضادة للاكسدة وللاورام السرطانية.
- انتاج احماض عضوية مثل حمض اللبنيك والاكتيك.
- انتاج البروتين والبيبتديدات.
- ومن فوائد استخدام البروبيوتك انتاج فيتامينات مفيدة للكائن الحى مثل فيتامين ب المركب.
- انتاج مواد مفيدة ورافعه للمناعة مثل المنان اوليوجوسكاريد, والبتاجلوكان.
- البوبيوتك ايضا تنتج مواد مطهرة للامعاء مثل بيروكسيدات الهيدروجين.
- مضاده للسموم الفطرية حيث تنتج انزيمات تحلل السموم الفطرية وتحولها الى مواد غير ضارة للجسم تخرج مع زرق الطائر.
- تحسن من كفاءة الجهاز المناعى حيث تعمل البروبيوتك على زيادة انتاج الانترفيرون والانترلوكين والسيتوكين.
كيف تحكم على منتج البروبيوتك الذى تشترية انه جيد او غير جيد :
يتم قياس وتحديد كفاءة منتج البروبيوتك من النتيجه التى نحصل عليها بعد استعماله, وعلى تركيبته من الكائنات الدقيقة :
- منتج البروبيوتك الجيد يعمل على جفاف زرق الطيور فى بداية العمر من عمر 5 ايام والمنتج الوسط يجفف الزرق على اسبوع, اما المنتج السىء من البروبيوتك لا ينشف او يجفف الزرق.
- منتج البروبيوتك الجيد لابد فى تركيبته ان يحتوى على اكثر من نوع بكتريا نافعه حتى نحصل على الفائدة اكثر , فمثلا المنتج الجيد يحتوى على اكثر من عائلة مثل الاكتوباسيلس والفيدوباكتيرايم مع الاستربتوكوكاس وهكذا , اما المنتج الذى يحتوى على عائلة واحدة ونوع واحد فهو مؤشرعلى ضعف المنتج.
- ايضا تركيز الكائنات الدقيقة الموجودة فى المنتج لابد ان يكون تركيز عالى , حتى تستطيع هذه البكتريا النافعة ان تضاد عمل البكتريا الضارة الموجودة فى الامعاء.
- ايضا المنتج الجيد من البروبيوتك يعمل الى حد ما من تقليل عدوى الكوكسيديا , فلن تأتى الكوكسيديا بالشراسة العالية والتى تصيب معظم القطيع وتسبب النفوق.
- اذا كان منتج البوبيوتك جيد فلن ترى الكولسترديا فى قطيعك.
- البروبيوتك الجيد يعمل على رفع كفاءة الجهاز المناعى لذلك اذا تم قياس تتر المناعة للامراض الفيروسيه ستجد ارتفاع فى تتر المناعة , واذا كان منتج البروبيوتك غير جيد سيقل تتر المناعة
- البروبيوتك الجيد يعمل على زيادة الاوزان بصفة ملحوظه ويحسن من كفاءة التحويل الغذائى , عكس البروبيوتك السىء .
- ايضا البروبيوتك يعمل على تقوية عمل الادوية اكثر من العادى فعند استعمال ادويه للعلاج فى القطعان التى نتعامل معها بالبروبيوتك نلاحظ تحسن فى نتيجه الدواء من اول استخدام.
ما هو الفرق بين البروبيوتك والانتى بيوتك :
اخيرا سنتعرف على اهم الفروق المهمه بين البروبيوتك وهو الكائنات الدقيقة النافعة , والانتى بيوتك فى الجدول التالى :
| البروبيوتك (Probiotic) وفوائد استخدام البروبيوتك | الانتى بيوتك ( Antibiotic ) واضرار الانتى بيوتك |
| كائنات حيه دقيقة وبكتريا حيه نافعة | مواد كيميائية ضارة توثر وتقتل خلايا الكائن الحى |
| هذه البكتريا النافعة تلتصق بجدار الامعاء وتحمية | هذه المواد الكيميائية تقتل البكتريا النافعة الموجودة اصلا بأمعاء الطائر |
| تجعل وسط الامعاء حمضيا وتقلل PH وهو ما يعمل على قتل البكتريا الضارة | تجعل وسط الامعاء والقناه الهضميه قلويا وهو ما ينشط عمل الميكروبات الضارة |
| البروبيوتك والكائنات الدقيقة الموجودة به يستهلك الغذاء ,فيمنع البكتريا الضارة من استهلاكه فيؤدى الى قله الميكروبات والبكتريا الضارة | تؤدى الى تعفنات وغازات وامونيا وغازات ضارة والبكتريا الضارة يزداد استهلاكها للغذاء |
| البروبيوتك تعتبر مصانع للفيتامينات مثل فيتامين ب المركب ومصانع للاحماض الامينية وللانزيمات | الانتى بيوتك لا تنتج اى شىء , والميكروبات الضارة تستطيع تشكيل مقاومة لها فى النهاية , مما يؤدى الى ظهور اجيال من البكتريا مقاومة للعلاج وممرضة للطائر |
| البروبيوتك مضادة للاكسدة, اى تخلص الجسم من المواد المؤكسدة | الانتى بيوتك هى نفسها مواد مؤكسدة ضارة بجسم الطائر |
| لحوم الطيور والحيوانات التى اخذت البروبيوتك لحوم جيدة ولا يوجد بها اى بقايا بعد الذبح | غالبا ما تحتوى لحوم الطيور والحيواننات المذبوحة المعالجة بالانتى بيوتك على بقايا الدواء بها لذلك فهى مضرة بالانسان |
| البروبيوتك تحسن من نكهه وطعم اللحوم والبيض | الانتى بيوتك تؤثر سلبا على طعم ونكهة اللحوم والبيض |
| البروبيوتك لها نتائج مفيدة عند استعمالها فى اى وقت | الانتى بيوتك لا تعطى اى نتائج الا اذا تم استخدام المضاد المناسب بالوقت المناسب ضد الميكروب المناسب |
Refrence:
US National Library of Medicine
كان هذا مقال اليوم عن فوائد استخدام البروبيوتك فى الدواجن والفرق بين البروبيوتك والانتى بيوتك, حيث تعرفنا على ماهيه البروبيوتك واهم فوائد البروبيوتك وكيف نتعرف ونحدد البروبيوتك الجيد من البروبيوتك السىء
اتمنى ان ينال اعجابكم وفى حاله وجود اى استفسار او اقتراح اتركه بالتعليقات.
تحياتى لكم جميعا دكتور/ أحمد نصر – نصرفيت للمنتجات البيطرية.
Ok good article